冬至的来历和风俗

| 宋佳

“土圭测景”的目的是找出“土中”(中国的中心)。这种方法的要义是“树八尺之表,夏至日,景长尺有五寸;冬至日,景长一丈三尺五寸”(即竖起高为8尺的标杆,在夏至日观测,中午的日影是1.5尺,冬至日中午的日影是13.5尺),“测土深,正日影,求地中,验四时”。用这种方法测到的就是“土中”洛阳、“洛邑”的理论位置。

依周公测影所定的天下之中,周人详细规划了灭商后的第一座国家都城,《逸周书·作雒》载:“乃作大邑成周于土中,……南系于洛水,北因于邙山,以为天下之大凑。”“定天保,依天室”,国家社稷(都城、宗庙)完成之后,周公在成周明堂制礼作乐,详细制订了国家礼仪制度,据记载,周代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年,也就是说,周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天,为新的一年开始的日子。

由周到秦,以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此,《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。因此,后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”,一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月,因此,周代的正月等于如今的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别。直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开。因此,也可以说专门过“冬至节”是自汉代以后才有,盛于唐宋,相沿至今。

冬至的风俗

1、祭祀

冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法,宫廷和民间历来十分重视,从周代起就有祭祀活动。

2、吃水饺

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

3、九九消寒

入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。

九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看杨柳;七九河冰开,_燕子来;九九加一九,耕牛遍地走。

冬至南北地区的传统饮食习俗

1、北京馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户都吃馄饨。

2、南方饺子

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌,南方人出饺子。

冬至的介绍含义

冬至,俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等,冬至不仅仅是农历24节气中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至为“冬节”,所以被视为冬季一个比较大的节日。

在古代民间有“冬至大如年”的说法,古时候漂在外地的人到了这时节都要回家和家里人一起过冬节,所谓“年终有所归宿”,古时有“冬至一阳生”的说法,也就是说从冬至这天开始阳气就会慢慢开始回升。

冬至在月头什么意思:

“冬至在月头,大寒年夜交”。从字面的意思来理解就是“如果冬至这个节气发生在农历的月初的前几天,那么这个冬天在冬至到大寒是一个比较寒冷的冬天。”

这是好长时间人们经过天时地利人和总结下来的经验之谈,也符合从古至今的气候变化。在古代,人们不像现在这样,可以通过技术来测试每天的天气。特别是农村人,种地都是靠天吃饭,掌握好天气变化和规律,对于农事来说会有很大的帮助。

因此古时候的劳动人民通过对以往年份天气规律,总结出很多关于天气和节气之间的关系,从而判断之后的天气会怎样的变化。

“冬至在月头,大寒年夜交”意思是说,冬至如果是赶在十一月的上半旬,整个冬天都不会太冷,因为农村人明白,冬在头将是一个温暖的冬天,可以卖了被子换头牛。

不过一个冬天也不可能天天都是阳光明媚,那样在某种程度上来说就没有冬天了,北方人也不喜欢四季不分明,一点儿不冷对人和动物都是不好的。所以大寒年夜交,最冷的日子就留在那春节前后的那段时间之内。

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