怎样安全选购食盐

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食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素

无色透明的立方晶体,熔点为801 ℃,沸点为1413 ℃,相对密度为2.165。

怎样安全选购食盐?

1.看色泽

。优质食盐应为白色,呈透明或半透明状;劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色(硫酸钙或杂质过多)。

2.看结晶。纯净的食盐结晶很整齐,坚硬光滑,干燥、水分少,不易返卤吸潮;含杂质多的盐,结晶不规则,易返卤吸潮。


食盐

3.尝咸味。纯净的食盐应有正常的咸味,而含钙、镁等水溶性杂质过大时,盐的咸味会稍带苦、涩味,含沙等杂质时会有牙碜的感觉。

4.做实验。可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐。

知识扩展:

食用盐的妙用法

1.头皮屑:常用盐水洗头可去除头皮屑,还可防止头发脱落。

2.咖啡+盐:别有一番风味(一点点就好! )

3.洗青花菜:菜菜里头,都有绿虫,只要把菜放进盐水中,那些恶虫虫自己就会爬出来跟你拜拜。

4.维他命C损失:用果汁或果菜榨汁机绞碎果菜,都会损失大量维他命C,所以在绞碎之前,放些盐进去就OK啦!

5.碗盘污垢:浓浓盐水或盐水+醋,就OK啦!

6.蜡烛:点燃蜡烛,在烛心附近放点盐,就可以让烛火更亮,也能烧更久。

7.止咳:用盐与水比例为1:100,搅拌均匀后,喝了就好了。

8.蛀虫:木质家具会有蛀虫,用盐水在家具表面擦擦,就可以有效防蛀虫。

9.煮蛋:在水中加入少许盐可以防止蛋壳裂掉,还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后,放入冷水中,蛋壳就会变很好剥。

10.喉咙:唱、说话都会沙哑,喝点盐水就能预防。

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