食用维生素有什么禁忌

| 小龙

每个人都需要维生素来维持身体的正常生活,但是食用维生素也有食物禁忌:

维生素A

:服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛,而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。

维生素AD:服用维生素AD时需忌粥汤。粥汤又称米汤,含脂肪氧化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素,导致维生素AD和维生素D流失。

维生素B1:蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质,因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。

维生素B2:高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内容物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量,从而加重维生素B2的缺乏。因此,服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。

维生素B6:食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后,若再与维生素B6结合,就会形成络合物,从而影响维生素B6的吸收和利用。因此,服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

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正常值

维生素A,视黄醇 正常情况0.5~2.1μmol/L。

维生素B1,硫胺 正常情况血清 0.0~75.4nmol/L ,全血 41.5~108.9nmol/L。

维生素B6 正常情况14.6~72.8nmol/L。

维生素B12,氰钴胺 正常情况新生儿 118~959pmol/L ,成人 162~694pmol/L。

叶酸,叶酸盐 正常情况新生儿 15.9~72.5nmol/L 成人 4.1~20.4nmol/L >60岁 4.5~27.2nmol/L。

维生素C,抗坏血酸 正常情况34~114μmol/L。

维生素D,正常情况 25-二羟维生素D 成人5.0~11.8nmol/L ,儿童3.1~10.8nmol/L ,25-羟维生素D 夏季38~200nmol/L ,冬季35~105nmol/L ,1.25-二羟维生素D 成人58~108pmol/L ,>60岁41~77pmol/L。

维生素E,生育酚 正常情况11.6~46.4μmol/L。

维生素K检测 正常情况2.88±1.4nmol/L(X±ISD)。

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